Jeder redet von Qualität - Aber was bedeutet das für uns?

Wir sind als REWE Direktlieferant mit der Nummer 2017-18-2102 zugelassen.

Unsere Bio-Kontrollnummer ist DE-ÖKO-064

UTZ: CF1ooooo9364

Die Kapseln:

Sie sollen eine Kaffeekapsel von uns bekommen, welche die Frische des Kaffees einschliesst und in den verschiedenen Modellen der Nespresso* Maschinen funktioniert.

Deshalb haben wir den Markt der Kaffee-Kapseln eingehend geprüft und verwenden Kaffeekapseln von CAPSUL'IN. CAPSUL'IN ist einer der ersten Hersteller von Nespresso* kompatiblen Kaspeln.

  • CAPSUL'IN hat als Erster erkannt, dass die Frische nur mit hermetisch abgeschlossenen Kapseln erreicht wird und hat die PBT-Kapsel auf den Markt gebracht. (Kapseln aus EVOH Verbundmaterial sind zu weich uns müssen vorgestanzt, innen mit Alu verkleidet und dadurch aufwending produziert werden, wodurch sie  deutlich anfälliger auf Materialfehler sind.)
  • Die Kapseln aus PBT sind stabil genug, um dem Wasserdruck der Nespressomaschinen Stand zu halten, lassen sich aber trotzdem gut einstechen.
  • Die Kapseln fallen nicht durch die Maschine.
  • Die Kapseln werden ausreichend beim Schließen der Nespressomaschinen abgedichtet.
  • Der Kaffee wird im Geschmack nicht beeinflusst.
  • Die Kapseln sind in verschiedenen Farben erhältlich

 

In der Produktion:

Wir garantieren einen Restsauerstoffanteil in der Kapsel von unter 1%. Dies wird von uns während der Produktion laufend überprüft, indem wir den Restsauerstoff mehrmals am Tag messen und protokollieren. Auch Daten wie Gewicht, Dichtigkeit und Brühverhalten sowie die Siegelungen der Kapseln werden mehrmals täglich überprüft und protokolliert.

Wir verwenden teure Geräte von DANSCAN und keine kleinen Handmessgeräte von Wittgas. Die Handgeräte sind bei unseren Tests trotz Herstellerangabe von +/- 0,1 % Messtoleranz in eigenen Tests durchgefallen. Die Messungen von jeweils 10 fertigen Kapseln gingen von 0,4 bis 1,4 %. Bei DANSCAN zeigten die Messungen konstante Werte von 0,3 bis 0,6 % Restsauerstoff. Auch eine Wiederholung des Test gab das gleiche Ergebnis. Auf unsere Messungen können Sie sich somit verlassen.

Wir messen sofort nach der Produktion und nur mit DANSCAN. Der Qualität zuliebe!

Die Kaffeekapseln laufen bei von Hand gepackter Ware immer über ein Band, bei dem das MHD aufgedruckt wird und das Gewicht der fertigen Verpackungen mit einer Feinwaage gemessen wird. Falsche Gewichte kommen uns nicht in den Versandkarton!

 

Wir wiegen die Paletten mit einer geeichten Waage! Somit kann bei Problemen festgestellt werden, ob beim Transport etwas v e r l o r e n gegangen ist.

 

Sauberkeit ist bei uns gross geschrieben. Unsere Mitarbeiter arbeiten mit Kitteln und Hauben, benutzen die Hygieneschleusen und die Produktionsmaschinen werden täglich komplett gereinigt. Nur wenn etwas wie neu aussieht ist es auch sauber. Kaffeereste in der Maschine werden jeden Abend entfernt und alle Schläuche gereinigt.

Enge in der Produktion gibt es bei uns nicht. Überall ist ausreichend Platz um für Sauberkeit und gute Arbeitsbedingungen zu sorgen.

Der Kaffee wird unter Stickstoff gesetzt, wenn er in Bigbags angeliefert wurde und am Ende des Tages der Kaffee für den nächsten Tag stehen bleiben muss. Nur so bleibt Ihr gerösteter Kaffee auch frisch.

Wir arbeiten an den Vorraussetzungen für die IFS Food Zertifizierung. Im Moment bevorzugen wir noch ein Eigen-Audit unserer Kunden. Bei unserer Geschäftsgröße ist eine IFS- Zertifiierung auch zu überdimensioniert. Sie werden bei einem Besuch aber schnell erkennen, dass wir es mit Qualitssicherung ernst nehmen. Auch ohne IFS sind Sie bei uns in guten Händen!

Natürlich werden die Kreterien von HCCP bei uns eingehalten - versteht sich eigentlich von selbst!